Cara Buat Masakan Ikan Terbaru -
Sahabat CBM, pada kesempatan kali ini Blog CBM akan berbagi artikel mengenai
resep masakan ikan, Yup kami yakin banyak diantara netter yang lagi nyari
referensi dalam memasak ikan supaya enak tentunya, berikut ada resep atau cara
membuat masakan ikan terbaru, yakni resep rica-rica ikan spesial. Langsung saja
disimak.
Bahan :
- 1 kg ikan tengiri, bersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis
- 7 btg serai, iris halus
- 1 ruas jari jahe, iris halus
- 10 lbr daun jeruk purut, iris halus
- 3 lbr daun pandan, iris halus
- 4 bh tomat, iris kecil-kecil
- 1/2 sdt gula pasir
- 5 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu: (haluskan kasar)
- 10 bh cabai merah
- 5 bh cabai rawit
- 3 siung bawang putih
- 8 btr bawang merah
- 1 sdt garam
Cara Membuat :
Campur bumbu halus dengan irisan
serai, jahe, daun jeruk, dan daun pandan, aduk sampai rata. Ambil 1/3 bagian
bumbu dan lumurkan ke seluruh bagian luar dan dalam ikan, diamkan lebih kurang
15 menit. Tumis sisa bumbu bersama tomat sampai harum, masukkan ikan berbumbu
ke dalam wajan. Siram-siram bumbu ke ikan sambil sekali-sekali dibalik sampai
bumbu meresap dan matang. Angkat. Panggang ikan di atas bara atau panggang
dalam oven selama 10 menit sambil diolesi sisa bumbu. Sajikan selagi panas
dengan nasi hangat. Untuk 4 porsi. [cbm]
