Cara Buat Kue Nastar Terbaru – Kue nastar belakang ini lagi top. Kue ini memang enak dan renyah disantap oleh seluruh keluarga. Lalu gimana cara membuat kue nastar?, berikut ini rahasia resep membuat kue nastar terbaru, simaklah selengkapnya:
Bahan:
- 250 g tepung terigu rendah protein/soft wheat/cap kunci
- 30 g tepung maizena
- 250 g mentega/margarin
- 1 sdm susu bubuk
- 60 g gula halus
- 2 butir kuning telur
- 1/4 sdt garam halus
- Cengkeh untuk hiasan
Selai Nanas:
- 400 gr nanas matang, parut
- 200 g gula pasir
- 3 buah cengkeh
- 5 cm kayu manis/ 1/4 sdt bubuk kayu manis
- 1/4 sdt garam halus
Olesan, aduk rata:
- 3 butir kuning telur
- 2 sdm susu tawar cair/ 1 sdm susu bubuk, larutkan dengan 2 sdm air
Cara Membuat:
Campur tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, aduk rata/ayak. Tambahkan gula halus, kuning telur, mentega/margarin dan garam ke dalam campuran tepung. Aduk dengan garpu atau mixer kecepatan rendah (gunakan satu gigi)hingga terbentuk adonan yang berbutir-butir.
Padatkan adonan dengan tangan atau sendok kayu sehingga terbentuk adonan yang bisa dipulung/dibentuk. Ambil sejumput adonan, bentuk menjadi bulatan, pipihkan. Isi tengahnya dengan 1/2 sendok teh selai nanas. Bulatkan kembali.
Atur kue yang telah dibentuk di atas loyang beroles margarin. Olesi permukaannya dengan bahan olesan. Tancapkan satu buah cengkih di atasnya. Panggang kue dalam oven bertemperatur 150 derajat celcius selama 20 menit atau hingga kue matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, dinginkan. Simpan dalam stoples kedap udara.
Selai Nanas: Campur parutan nanas, gula pasir, kayu manis, cengkih dan garam, aduk rata. Panaskan sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan selai yang kental. Angkat, dinginkan. Selamat menikmati.[cbm]
