Resep Ayam Goreng
Kremez - Sahabat Wanita, pada kesempatan kali ini Masakan enak akan berbagi
artikel mengenai resep Ayam Goreng kremez, langsung saja disimak.
Bahan:
- 1 Ekor ayam kampung yang sudah di potong-potong dan dicuci bersih
- 2 Siung bawang putih lalu dihaluskan untuk melumuri ayam
- Setengah sendok teh Garam
- Minyak untuk menggoreng atau menumiskan
- 6 Butir kemiri
- 2 potong kunyit
- 2 Siung bawang putih untuk menumis
- 5 Butir kemiri yang sudah di sangrai
- 3 Potong lengkuas sepanjang 3 Cm lalu di memarkan
- 1 Batang serai
- 2 Lembar daun salam
- 200 Mili Liter air
- Minyak goreng
Cara Membuat:
Lumuri ayam yang sudah dipotong tadi dengan garam dan bawang
putih. Lalu masukan kedalam lemari es minimal 1 jam. Setelah dimasukan kedalam
lemari es selama 1 jam keluarkan, lalu diamkan selama 10 menit. Tumis
bahan-bahan masakan kemiri,kunyit,bawang,serai,lengkuas dan daun salam tunggu
sampai harum dan matang. Masukan ayam yang di diamkan tadi dan diberi air. Ungkep
ayam sampai ayam nampak empuk. Setelah ayam empuk simpan ayam di atas wajan
lalu tiriskan. Panaskan minyak kedalam wajan, tunggu sampai benar-benar panas. Lalu
masukan ayam kedalam wajan yang sudah terdapat minyak panas.
Goreng ayam sampai kekuning kecoklatan matang dan angkat
lalu tiriskan. Setelah daging ayam semunaya selesai di goreng, lalu sekarang
goreng bumbu sisa ungkepan ayam tadi sampai kremes yang renyah. Angkat kremesan
lalu tiriskan ketisu sampai minyaknya hilang. Sajikan Ayam goreng dengan
Kremesan diatas nya, selamat menikmati.[me]