Resep Ayam Goreng Sarundeng Kelapa - Sahabat Wanita, kali ini Masakan Enak akan berbagi artikel mengenai Resep Ayam goreng Sarundeng Kelapa, langsung saja disimak cara membuat hidangan Ayan Sarundeng Kelapa dibawah ini:
Bahan Ayam
- 1 ekor ayam (1.100 gram), dipotong 14 bagian
- 200 ml air kelapa
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus Ayam :
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok makan ketumbar
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula merah
- 2 cm kunyit
- 2 butir kemiri, disangrai
Bahan Serundeng :
- 400 gram kelapa parut kasar
- 2 sendok teh air asam, (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok teh air)
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus Serundeng :
- 2 sendok teh ketumbar
- 1/4 sendok teh jintan
- 2 siung bawang putih
- 1 cm lengkuas
- 4 butir bawang merah
Cara Ayam Goreng Serundeng Kelapa :
Rebus ayam, bumbu halus, air kelapa, daun salam, dan serai. Ungkep Hingga matang. lalau Angkat. Goreng sampai matang. Serundeng: panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan kelapa parut dan air asam. Masak sampai kering.
Sajikan ayam goreng dengan taburan serundeng dan bawang merah goreng. di Meja makan bersama keluarga tercinta, selamat menikmati.[me]
