Resep Kue Red Velvet Cake - Sahabat Wanita pada kesempatan kali ini Masakan Enak akan berbagi artikel mengenai cara mmebuat Kue atau Cake Red Velvet, Yup kue ini memang banyak dibuat oleh para keluarga di Indonesia, karena rasanya yang enak ditambah dengan penampilannya yang ciamik. Untuk anda yang ingin membuat kue ini, simaklah resep red velvet cake selengkapnya:
Bahan Kue :
- 2 1/2 cangkir (250 gram) tepung diayak
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan (15 gram) coklat bubuk
- 1/2 cangkir (113 gram) mentega tidak asin
- 1 1/2 cangkir (300 gram) gula pasir
- 2 butir telur ayam
- 1 sdt vanili ekstrak
- 1 cangkir (240 ml) buttermilk
- 2 sdm pewarna makanan cair warna merah
- 1 sdt cuka suling putih (distilled vinegar)
- 1 sdt baking soda
Krim keju:
- 227 gram krim keju
- 227 gram keju Mascarpone
- 1 sendok teh vanili ekstrak
- 115 gram gula bubuk
- 1 cangkir whipping cream
Cara Membuat :
Kocok mentega dan gula hingga halus, kemudian masukkan telur dan vanili, kocok hingga merata. Masukkan susu dan pewarna merah dengan perlahan. Masukkan terigu sedikit demi sedikit. Campurkan cuka dan baking soda, lalu masukkan larutan tadi ke dalam adonan. Setelah merata, tuang adonan ke loyang, lalu panggang dengan oven bersuhu 180 c selama 30 menit. Untuk membuat krim keju, campurkan semua bahan lalu mixer dengan kecepatan tinggi hingga lembut. Hiasi kue dengan krim keju, lalu hidangkan.[me]
